INGREDIENCE (na 12 kousků):

  • 250 g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • Špetka soli
  • 170 g krupicového cukru
  • 150 g rozpuštěného másla
  • 2 vejce
  • 150 ml mléka
  • 100 ml hruškového sirupu
  • ½ nastrouhané čerstvé hrušky
  • Na krém: 1 měkký tvaroh, 1 lžička vanilkového extraktu, 3 lžíce smetany, 1 lžíce moučkového cukru
  • Na zdobení: Plátky mandlí, celé neloupané mandle

POSTUP:

  1. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a předehřejte troubu na 180 °C.
  2. V jedné nádobě smíchejte všechny suché ingredience na těsto a v druhé míse vyšlehejte ty zbylé.
  3. Spojte obě části a umíchejte hladké těsto.
  4. Papírové košíčky naplňte do 2/3 těstem a poté pečte dozlatova – asi 20 minut.
  5. Hotové muffiny vyložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
  6. Připravte polevu. Tvaroh utřete se smetanou, vanilkou a cukrem.
  7. Vychladlé muffiny potřete tvarohem, nebo tvaroh naneste pomocí zdobicího sáčku.
  8. Mandlemi ozdobte jednotlivé muffiny do tvaru ježků.